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Crostata Vegana di Mele alle 3 farine

Mentre scrivo sto sorseggiando una tazza di tea bianco e una fetta di Crostata Vegana di Mele alle 3 farine. Non avete idea di quanto sia buona e rassicurante questa crostata. E’ dolce il giusto, è priva di grassi di origine animale e , cosa non trascurabile, ti senti meno in colpa quando ne mangi una fetta. Perché? semplice, guardate gli ingredienti, no burro, no uova, no latte….

Se vi va di provarla seguite questa semplice ricetta che ho perfezionato questa settimana.

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Torta Vegana Pere e Cioccolato, buona e sana

“Ma allora sei diventata vegana?”, “Come mai sei in fissa con queste ricette”,  “ma davvero è buona quella roba li’?”….. questo è quello che sento costantemente dire dalle persone che mi vedono sperimentare questo tipo di cucina.  La mia risposta è sempre la stessa. Amo sperimentare, se poi quello che faccio risulta buono e sano, ho fatto bingo! Non amo i dolci carichi di burro e uova, quindi nei dolci vegani (non essendoci grassi di origine animale) trovo la mia dimensione.

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Torta di Carote Vegana speziata

Si riesce a fare un dolce senza uova? e senza latte e burro? Fino a qualche mese fa, avrei detto di no. Poi sono andata a cena in un ristorante vegano con delle amiche. Mi ricordo gli sguardi prima perplessi, poi incuriositi e infine soddisfatti. Si’ devo dire che è stato in quel momento che mi sono aperta alla cucina Vegana. Mi sono detta, se riescono a fare dei dolci così buoni, chissà cosa fanno con il resto……. non ci credete? Allora fate con me questa Torta di Carote Vegana Speziata. A casa mia, anche i più scettici, hanno dimostrato grande entusiasmo.

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